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阳澄湖大闸蟹

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全国各地的吃货们注意啦!苏州正宗阳澄湖大闸蟹将于9月下旬开湖捕捞
编辑:苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司   时间:2018-08-30

    寒来暑往,四季更迭,自然界就是这样演绎着春夏秋冬的变化。周而复始,循环往复,在不同时空上演着人与自然的一次次相遇。在每年的9月开始,令人心神向往的莫过于美味的苏州阳澄湖大闸蟹了。

    这样不可多得的美味,好吃到让人写诗咏唱、赞美:“不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”。阳澄湖大闸蟹,怎可是其他大闸蟹相提并论的。对于喜欢吃蟹的食客而言,没有什么是一只大闸蟹解决不了的。再过20天左右,阳澄湖大闸蟹就要开湖了,根据新行业报道:


阳澄湖大闸蟹将于9月下旬正式开湖捕捞

具体时间以阳澄湖大闸蟹官方消息为准

与往年比,今年的大闸蟹有了一些新的变化

 

生态养殖,口感更好

    好水出好蟹,在整个养殖过程中遵循自然养殖规律,在水中投入鱼类、贝类等水生植物等方法净化水质,降低水中的重金属等有害物质。

    同时还在水中放入小鱼、小虾等天然饵料,确保大闸蟹拥有良好的生长环境。然后又采用先进的设备对养殖基地进行24小时的监测管理。所以今年的阳澄湖牌大闸蟹味道、口感比往年更好。


环保倒闭改革,总产量有所上升

    环保之路,步履不停。从2016年开始至今,阳澄湖的围网养殖面积从3.2万亩缩小到1.6万亩。总产量从2016年的2100吨降到17年的1500-2200吨左右。

    而今年,随着环保力度的加强,阳澄湖大闸蟹在原有养殖面积的基础上,通过生态养殖和科学养殖,大闸蟹的整体规格比去年有所增长。因此今年的阳澄湖大闸蟹在总量上和去年相比有所上升。

注:以上数据来自阳澄湖大闸蟹官网数据汇总


今年大闸蟹价格可能会涨

    大闸蟹的价格在很大程度上受很多因素的影响。其中,影响大的就是天气。目前,阳澄湖大闸蟹正在脱去一层壳,而大闸蟹的具体价格还得等到大闸蟹开湖之后才见分晓。

 

    要提醒大家的是,真正的阳澄湖大闸蟹一定要等到开湖之后哦。在开湖之前,市面上卖的苏州正宗阳澄湖大闸蟹一定是假的。所以要想吃到美味蟹肉的吃货们还得等等哦。


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