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阳澄湖大闸蟹

苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司

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地 址:苏州相城区阳澄湖现代农业产业园区

蟹源访蟹:阳澄湖牌大闸蟹从源头上面保证产品质量
编辑:苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司   时间:2018-07-18

    在激流勇进的历史长河中,不管时代如何变迁。源远流长的中国蟹文化,在历史前进的齿轮中也留下了属于自己的印迹。其中,中国的三大古名蟹:胜芳蟹、花津蟹、阳澄湖蟹在人们心中留下不可磨灭的记忆。遗憾的是,至今,只有阳澄湖蟹是遗存。
    只要提到大闸蟹,人们想到的就是苏州阳澄湖大闸蟹,不仅是因为其悠久的饮食文化历史,更因为其腥、鲜、甜的独特风味,优质的产品保障,现代农业示范区等。阳澄湖大闸蟹才深受消费者的青睐。
    现任中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任,阳澄湖生态养殖基地示范区中心主任徐跑介绍到:无论市场竞争如何激烈,在任何情况下。
    为消费者提供“正宗、安全、诚信”的阳澄湖大闸蟹始终是我们的使命,是历史赋予我们的光荣和责任。为此,我们在很多方面做了改进。

中心主任徐跑现场指导工作
是检验真理的标准
    严格践行党的十九大精神,坚持生态文明和生态环境和谐发展。随着环保督查的不断推进,探索新的湖泊围网下的全过程生态养殖技术模式成为新的时代要求。
有鉴于此,中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联合江苏省苏州市水产技术推广站、苏州市阳澄湖现代农业示范园区开始了新的探索。建立新的示范区,主要是从三方面着手。
优质水质搭配科学养蟹,好水才能出好蟹

水质清澈,水草清晰可见
    首先,工作人员在示范区人工种植了竹节草、伊乐藻、轮叶黑藻和黄丝草四种水生植物,再加上阳澄湖底原有的水草,植物种植面积占整个生态养殖基地面积的80%。这些水草不仅吸收了湖水中大量的氮磷等营养元素,净化水质。同时为大闸蟹提供了自然的生态环境。
    除种植水草之外,水中还投放螺蚬,螺蚬的不管繁殖,不仅控制水草的合理生长,还为其提供了生长养分,保持水质。同时还为大闸蟹提供了动物性饵料。水草、大闸蟹、螺蚬之间的循环利用,形成了一个能量和物质的动态平衡关系。
    其次,根据河蟹放养料和设定的目标产量,在河蟹和生长阶段,投放由科研人员研发的环保型颗粒饵料,作为物质和能量补充,在保证大闸蟹品质的情况下,不污染水质,真正实现生态、绿色养殖。
    降低苏州正宗阳澄湖大闸蟹养殖密度。扣蟹的养殖密度由1000只每亩降到600~800只。经过试验检测,探索出“863”生态养殖模式,即每亩投放扣蟹800只,回捕成蟹600只,每亩收入3万元的养殖模式。这样一来,各种资源得到有效合理的利用。
“阳澄湖一号”第四代横空出世

    除了养好蟹之外,阳澄湖示范区还承担着江苏省农业重大新品种创新项目——“阳澄湖一号”的选育研究工作。
    至今,“阳澄湖一号”选育已经进行到第四代,其亲本全部来自阳澄湖区,父母本分别来自一块380亩、一块140亩的湖区示范基地,在整个养殖过程中完全采取无抗操作,保证从源头保障产品的质量。
阳澄湖大闸蟹为什么好吃
    自然原因:阳澄湖是长江入海口的湖泊,是长江天然蟹苗溯江而上,湖水的流动性好,湖水的交替变换,为大闸蟹的生长提供了更好的生存环境。
阳澄湖水质清澈、水浅底硬、湖水pH值比较高,适合河蟹生长;阳澄湖水深1.8米,浅处大约1.5米,湖中水草丰茂,是河蟹生长、蜕壳的好场所。湖中螺蛳等活饵料充沛,天然浮游动植物饵料丰富。
人为因素:科学的养蟹技术和相关政策支持,还有许多工作人员的努力付出。
    正因为这样,阳澄湖蟹才有“中华金丝绒毛蟹”的美誉。多年来在市场上站稳脚步,其青背、白肚、金爪、黄毛四大特征更成为阳澄湖蟹的独有符号。正因为长期坚持产品质量的原则,才能让“阳澄湖牌大闸蟹”这个牌子越来越响亮。
“我们的目的就是让中国老百姓吃到安全、放心、美味的大闸蟹。”徐跑满怀期待的说到。

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