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阳澄湖大闸蟹

苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司

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苏州阳澄湖大闸蟹,河蟹的一种,学名中华绒螯蟹
编辑:苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司   时间:2018-06-05

    阳澄湖大闸蟹专卖店,阳澄湖大闸蟹,河蟹的一种,学名中华绒螯蟹,大闸蟹名称来源于吴方言,产于江苏苏州地区阳澄湖。阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富,还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头,是闻名国内外的中国名产。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。中国政府为保护源产地优质产品的中国地理标志产品,阳澄湖成为了大闸蟹代名词。受政府打击腐败影响,2014年大闸蟹销量有所下滑。


 注意事项 
1、死阳澄湖大闸蟹不能吃,因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒。 
阳澄湖大闸蟹不能生吃,因为其身上有寄生着肺吸虫及病菌。
3、阳澄湖大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃,大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物,在头胸部前端;大闸蟹的肠子为一条黑色条状物,装着消化食物和粪便;大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”,上面常有污物和寄生虫;大闸蟹的心脏位于胸部中央,为一六角形包囊。 
4、阳澄湖大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,人会出现腹痛、呕吐等症状。 
5、脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹,因为大闸蟹性寒,多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁,可去大闸蟹的寒气,就避免了身体的不适。
6、患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄,因为会引起胆固醇增高。 
7、患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃,阳澄湖大闸蟹性寒,会加剧病情。
8、孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹。
9、对于儿童来说,进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高,因此最好不要多吃阳澄湖牌大闸蟹等高蛋白食物。


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