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阳澄湖大闸蟹

苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司

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大闸蟹如何养殖?
编辑:苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司   时间:2018-05-22
稻田养蟹技术
稻田养蟹,亩产水稻450千克以上,蟹10千克,现将其技术管理措施介绍如下:

1、田块的选择与改造

养蟹的稻田要求选择水源充足、水质良好、排灌方便、保水力强、土质肥沃的中熟晚粳或杂粳田块,常年不脱水的沤田也可。
加高加固养蟹稻田的四周田埂,埂高66厘米、壅土夯实,防止漏水逃蟹。在田块四周开挖复堆河,复堆河埂2~3米,河宽3米,深1.5米,坡比1:2 。面积较大的田块中间要开挖蟹沟,沟宽沟深均为50厘米,总体可开成“日”、“田”、“围”等形状,其面积占总面积的10%~15% 。

2、防逃设施建设

稻田养蟹需建设围栏防逃设施和进排水口防逃设施。现介绍以下三种:
⑴钙塑板防逃墙。选用抗氧能力较强的钙塑板沿田块四周围栏,板埋入土下10~20厘米,高出地面50厘米左右,外侧用木桩支撑,两块钙塑板之间用细铁丝紧紧接牢,四角做成圆弧形。这种防逃墙具有运输安装方便、造价低、效果好等优点,一般可使用2~3年。
⑵芦柴泊与塑料薄膜(或油毛毡)结构防逃墙。将质量较好、80~100厘米宽的芦柴箔沿田块四周埋入土下5厘米左右,外侧每隔2米用一根木桩固定,木桩入土15厘米以上,内侧用细铁丝将市售塑料薄膜(油毛毡)固定在柴箔上,薄膜(或油毛毡)埋入2~3厘米,出土48厘米左右,整个防逃墙上端可向内有所倾斜。这种防逃墙成本很低,但不大抗风,要及时维修更换。使用年限一般只有1~2年。也可直接将双层薄膜或油毛毡固定木桩围栏防逃,其效果较差。进排水口的设置:根据河蟹的洄游习性,为便于捕蟹,进水口最好设在田块的西北方或西方,排水口设在东南方或东方。进排水口地基要夯实,铺上一层扁砖后,上置直径40厘米的水泥管,用水泥砂石砌成,其间衔接要无间隙,进水口最好做成弯曲状。进排水口要用聚乙烯网片密封,再建一道竹栅,并加盖网片,预防河蟹从进排水口逃跑。

3、水稻栽插

⑴水稻品种以汕优63、南优6号、六优1号、武育粳3号、盐粳187、盐粳235等为宜。
⑵稻田施基肥。养蟹稻田在秧苗移栽前要施足基肥,基肥品种以有机肥为好,最好是饼肥,时效长,效果好。一般可亩施人粪尿250~500千克,饼肥150~200千克,缺少有机肥的地区也可用无机肥补充,总施用量以基本保证水稻全生育期的生长需要为宜。
⑶秧田栽插。秧苗移栽前2~3天,对秧苗施一次高效农药,以防水稻病虫害的传播和蔓延。通常采用浅水移栽,宽行密株栽插,发挥边际优势,提高水稻产量。秧苗栽后的一个星期内,特别是秧苗返青前,要尽量减少河蟹进入秧田,以免影响秧苗成活。

4、河蟹苗种放养

⑴清田消毒。苗种放养前一个月左右,将复堆河及蟹沟内的水排干,曝晒数日,再放水5~10厘米,用生石灰75千克/亩加水溶化,不待冷却即全池遍洒。放蟹前还应暂养鱼试水,检验药性是否完全消失。
⑵放养时间及地点。稻田培育成蟹,一般在2~4月份,水温达5~10℃时,选择一个晴天,将蟹种放入复堆河内。稻田培育幼蟹,通常在5~6月份放蟹苗入复堆河内(稻田不宜鱼蟹混养)。
⑶放养规格及密度。稻田培育成蟹一般以放养60~150只/千克的蟹种为宜。放养密度根据稻田情况灵活掌握,以亩放2.5~5千克为宜。同一块田内最好放养同一规格的蟹种,不同规格的蟹种混养时,饲料投喂一定要十分充足。对水质调节比较困难的田块,也可搭养少量鲢鳙鱼,一般每亩复堆河放养1千克左右鲢鳙仔口鱼种。稻田培育幼蟹以每亩放250克左右大眼幼体为宜。

5、饲养管理

⑴饵料投喂。培育幼蟹的田块,要先肥水后放苗,蟹苗下田后,每天投喂1~2次豆浆或蛋黄,泼洒要均匀。一星期后,逐渐改投糊状饲料,如豆饼糊、菜饼糊、麦麸糊、南瓜糊、甘薯糊及一些动物内脏剁成的糊等,并投喂足量的水草,蜕壳期间在饲料中添加适量蜕壳素。
培育成蟹的田块在清明节前后按放养50克蟹种投放50~100千克活螺蛳到复堆沟内,让其自行产卵繁殖供河蟹食用,并适当投喂一些浸泡或煮熟的小麦、玉米等植物性饵料,和增放一些绿萍。7~10月份是河蟹生长的旺盛期,投喂饲料要做到量足、营养全面、新鲜无污染,投喂充足的动、植物性饵料,如螺蛳肉、蚌肉、蚕蛹、鱼虾、动物尸体、屠宰下脚料及水草、麦、谷、饼类等。蟹蜕壳前后要在饲料中添加蜕壳素,也可适当增喂一些蛋壳粉、骨粉、虾壳粉等含钙多的饵料。11月份以后,水温逐渐下降,可酌减投饵量。每天投饵量需根据水温及上一天河蟹的摄食情况灵活掌握,一般为蟹体重的5%~10%。投饵次数为一日两次,上午6~8时投喂1/3,下午6时左右0投喂2/3.投喂地点以沟河边的浅水倾坎上为好。投喂应做到定时、定位、定质、定量。
⑵水质调节。养蟹的稻田水中溶氧一般需保持在5毫克/升以上,pH值7.5~8.5 。秧苗移栽入大田田中水位在20厘米左右,以后随着水温的升高和秧苗的生长逐步提高水位至60厘米。5月份以后每隔7~15天换水一次,高温季节2~3天换水一次,每次换水20厘米左右,换水时应注意田内外水温差不能超过3~5℃,并避免在河蟹潜伏休息和最佳摄食期间换水。
⑶日常管理。稻田养蟹的日常管理主要是巡田检查,每天早晚各一次,查看防逃设施是否破损,进排水道是否漏水,观察河蟹的摄食、蜕壳、生长情况,及时清除适和腐烂变质的残饵。
⑷病害防治。目前稻田养蟹疾病较少,一般以预防为主,放养时用0.2pmm孔雀石绿溶液对蟹进行药浴,养殖期间,每月用生石灰15~25千克/亩在复堆河和蟹沟内遍洒一次,并定期在饵料中拦和土霉素投喂。对稻田养蟹危害较大的敌害有水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟等,可采取在田边投放鼠药、安放鼠笼、鼠夹、“稻草人”及人工捕杀等多种方法进行清除。
⑸稻田管理。养蟹的稻田一般全年生育期只施1~2次追肥,每次每亩用尿素2.5千克左右。养蟹的稻田最好不晒田,不施农药。

6、收获

⑴水稻收获。收稻前先降低水位,将蟹赶于复堆河及蟹沟中,如蟹的密度过大,可先捕一部分,待稻田全部露出水面后再割稻。沤田收稻一般比较困难,适当降低水位后,人在水中收割,将稻放入身后的小船内,留秆要长,下刀要慢,走动不要过快,以免损伤河蟹。
⑵河蟹收获。稻田养蟹的捕捞时间以9月下旬至11月份为宜,通常采用放水捕蟹和夜晚徒手捕捉相结合的办法进行捕捞。同时,在排水口安装捕蟹网具,白天进水夜晚排水,几进几排,可捕获大部分蟹,最后进行干田捕捉。收获的蟹种要及时放入水质条件较好的深塘中暂养或越冬。

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网围鱼蟹混养
鱼蟹混养时每亩放养大规格鱼种30~50千克,其中草鱼占50%,鲂鱼占20%,白鲫占10%,蟹种每亩放养6~10千克,4月份以前每天投喂一次,5月份以后每天投喂2次,上、下午各一次。饲料投在沿岸浅水处,投饵是以鱼蟹的吃食情况而定。饲料主要有麦麸、麦芽、豆饼、螺及其他动物蛋白和草料、浮萍,也可投喂颗粒饲料。
其他措施同围网养蟹。为了防洪安全,养殖地点应注意避开主洪区,同时加固围网设施,底部加装“石龙”,确保安全。

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蟹病防治
蟹病防治遵循以防为主、防重于治的原则。
(1)定期用生石灰泼洒,每亩水面每次8-10公斤。
(2)发现病蟹、死蟹及时捞出,隔离。
(3)用硫酸锌泼洒,使水体达0.3ppm的浓度以预防纤毛虫病。
(4)发现聚缩虫病用高锰酸钾全区泼洒,使水体浓度达1ppm进行治疗。
(5)5-9月定期用抗菌素拌药饵投喂进行预防。


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