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阳澄湖大闸蟹

苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司

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阳澄湖牌大闸蟹怎么保存,大闸蟹死了能吃吗?
编辑:苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司   时间:2018-04-27

    苏州阳澄湖大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。大闸蟹必须活着吃,死的大闸蟹会产生有毒物质组胺,有可能造成食物中毒。


    下面,苏州正宗阳澄湖大闸蟹带我们一起来看看大闸蟹怎么保存。
保存方法1:浴缸/洗手池圈养

1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间,可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。
2、将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中,放入清水(自来水建议晾晒2小时)。
3、水深不要太深,使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。
4、如果储存时间较长,建议在水中投放少量的小鱼小虾(到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些,很多人都免费给哦~)
5、这种方法储存阳澄湖大闸蟹品牌产品一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。


保存方法2:塑料桶/盆圈养
1、使用30-50cm高的塑料桶/盆,把大闸蟹轻轻放入其中平放,注意不要让蟹层叠。
2、然后加水至大闸蟹身体的一半高度,切记水深不能把大闸蟹全部没过。
3、桶和盆一定不要加盖,放在通风阴凉处。


保存方法3:冰箱保存
1、选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的阳澄湖牌大闸蟹可继续保存。
2、放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度。
3、在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存,以保持适当的湿度。

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