品牌文化
您现在的位置: 首页 > 品牌文化 > 内容
阳澄湖大闸蟹

苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司

全国服务热线:400-666-1700
产品提货热线:400-728-5757
产品投诉热线:400-885-0180(仅限品质与物流投诉)
地 址:苏州相城区阳澄湖现代农业产业园区

当季苏州正宗阳澄湖大闸蟹,可以有1000种吃法
编辑:苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司   时间:2018-10-16

    在每个人的内心深受,都有一种属于自己的舌尖记忆。在每年的农历九、十月份,让人谗言欲滴的当红美味,非苏州正宗阳澄湖大闸蟹不可。

    这时候,大闸蟹必将成为每家每户餐桌上的压轴菜。而其中的“阳澄湖”牌大闸蟹受人们的欢迎,成为很多人的心头好。


    “阳澄湖”牌大闸蟹作为阳澄湖地区原产地名品牌、政府归属品牌,养殖区占地面积达2万多亩,精选蟹苗,精心呵护,出产的大闸蟹 大体重,青背白肚,金爪黄毛,蟹黄肥厚,肉质白嫩。

更因其独拥阳澄湖中湖佳水域,水质常年保持弱碱性,使得阳澄湖牌大闸蟹的蟹肉口感纯正,比普通的蟹多了一分清甜。

那么,买到了正宗的大闸蟹后,该从何下手呢?今天就来详细解说一下大闸蟹的多种做法:


清蒸大闸蟹

    这是经典的烹蟹法,能大限度地保持大闸蟹的原汁原味,步骤也十分简单。把大闸蟹刷洗干净备用,待水开后,把蟹肚皮朝上放入蒸笼,还可在蒸笼中放入一些紫苏叶,去蟹的寒性。

约15分钟后,待蟹出笼,翻开底盖,剥开蟹背,仔细地把膏黄剥下来,浇上醋,蘸取姜末,细嚼慢咽,品味“蟹肉上席百味淡”的境界。


豉汁蟹

    把蟹处理干净,切成六块,起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用,再把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入10两高汤及调味料,煮2分钟勾芡即可。


椒盐炒蟹

    将鲜活的蟹切块,用葱、姜、料酒浸几分钟,拖粉下油锅炸至金黄,加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。这道菜很适合下酒,配以花雕佳。当然,也可配一杯冰啤酒,细品现代风味的大闸蟹。


芙蓉蟹斗

    这是一道传统的特色本帮菜,因蟹粉鲜美、口味清淡而广受欢迎。做法比较繁琐,倒也符合上海人追求精致和品位的个性。将大闸蟹洗净蒸熟,取蛋清打成蛋泡糊待用。

锅烧热,放入生油,葱姜末煽香后,剔出蟹肉和蟹黄放入锅中熬制、调味,放回蟹壳内,用蛋泡糊封好,再放油锅内过几分钟,捞出装盘即成。


黄酒冻醉蟹

    将大闸蟹浸入黄酒中制成,酒的香味和蟹的鲜味相得益彰。吃完醉蟹,沏上暖暖一杯姜茶驱寒,再享受不过。其实,吃蟹的讲究道不尽、说不完,每种做法烹饪出的大闸蟹都各有滋味。

现在,为了让广大消费者更加方便的吃到当季美味。阳澄湖牌大闸蟹现有精美实物礼券和实物礼盒供您选择。届时,您可以通过礼券上面的多种方式进行提货。


版权所有:苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司手机版
地址:苏州相城区阳澄湖现代农业产业园区  电话:400-666-1700  手机:13776006381  电子邮箱:438428920@qq.com
知名品牌大闸蟹-苏州正宗阳澄湖大闸蟹专卖店,品牌,加盟,团购,价格,批发,官网,供应,网购,图片-苏州特产礼品