品牌文化
您现在的位置: 首页 > 品牌文化 > 内容
阳澄湖大闸蟹

苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司

全国服务热线:400-666-1700
产品提货热线:400-728-5757
产品投诉热线:400-885-0180(仅限品质与物流投诉)
地 址:苏州相城区阳澄湖现代农业产业园区

教程| 大闸蟹搭配蔬菜怎么吃
编辑:苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司   时间:2018-02-03

       阳澄湖大闸蟹富含丰富的维生素A和维生素B2是其他水生动植物的5到10倍,再配上味道清甜可口的蔬菜等,可以说是一道营养很全面的菜系。本期小编就给你介绍几道搭配不错的烹蟹方法,做法创新,步骤简单。


1.蟹粉娃娃菜


材料:盐少许,姜、蒜,娃娃菜550克,大闸蟹600克


做法:
1、  把大闸蟹洗净、蒸熟,拆出蟹肉备用;姜蒜切末备用
2、娃娃菜洗净后一切六份,锅中烧开水,将娃娃菜稍汆烫一下,捞出沥干水分并码盘
3、炒锅加少许油,爆香姜蒜末,下入蟹粉(即蟹肉)炒出香味,烹少量料酒去腥
4、加入水(或高汤)适量,煮开后加盐调好口味,淋入水淀粉,调成羹状
5、将煮好的蟹粉羮浇在娃娃菜上即可


2.大闸蟹蔬菜汤


材料:大闸蟹一只,贝壳、丸子、小青菜、胡萝卜、蘑菇(以及你想煮的任何蔬菜)


做法:
1、大闸蟹洗净切块,水烧开后放入
2、蟹快熟时,往锅里先后放入切成丁的各类蔬菜
3、开锅后依个人喜好加少许醋、麻油等调料提味即可


3.蟹黄生菜面


材料:大闸蟹、生面、生菜


做法:
1、取出大闸蟹的蟹黄备用;生菜洗净、拆散备用;生面煮熟备用
2、炒锅烧热倒油,油温5成热时将蟹黄倒入,烹少许料酒,加入高汤或清水(水量稍多一点)至水开
4、放入生菜,在汤中焯熟,捞出放置于面上
5、锅中的汤继续煮开,加入盐、鸡粉、蚝油、少许生抽调味
6、汤再次煮开后,将汤倒入碗中,蟹黄撒在面上即可

 

版权所有:苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司手机版
地址:苏州相城区阳澄湖现代农业产业园区  电话:400-666-1700  手机:13776006381  电子邮箱:438428920@qq.com
知名品牌大闸蟹-苏州正宗阳澄湖大闸蟹专卖店,品牌,加盟,团购,价格,批发,官网,供应,网购,图片-苏州特产礼品